賢者の食卓でカロリーをコントロールしよう

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驚くほどの健康効果

サプリメント

キノコや酵母の成分とは

βグルカンは、私たちの身体にさまざまな健康効果を発揮してくれる成分です。動物や植物など生物のエネルギーのもととなる物質にグルコース、つまりブドウ糖というものがありますが、そのグルコースが鎖状に結合したのがβグルカンです。βグルカンは植物や菌類をはじめとして、自然界に広く存在しています。特にアガリクスや霊芝などのキノコ、そして、パン酵母や黒酵母などの酵母は、βグルカンを多く含んでいることで知られています。さて、一口にβグルカンといっても、グルコースが結合している型の違いによって、何種類かに分けられることになります。その中で、現在最も注目されているのが、酵母に多く含まれる「β13Dグルカン」です。β13Dグルカンには、免疫機能の活性化、抗がん作用、コレステロールの正常化、抗酸化作用など、さまざまな効果があることがわかっています。また、最近では、βグルカンには肥満をはじめとする生活習慣病の改善、そして、疲労・ストレスを低減する働きなどもあるのではないかといわれ、私たちの身体に対するその力への期待は高まるばかりです。βグルカンの研究は、既に1900年代の半ばから行われてきました。これまでに本当に多くの効果が発見され、21世紀の現在では医療分野でも広く活用されています。また、健康補助食品やサプリメントにも、βグルカンを原料とするものが数多く製造されていますので、毎日の健康維持のため、取り入れてみるのも良いでしょう。